KARAOKÊ NO WHATSAPP

A brincadeira é assim, tem que mandar audio se descobrir...

É preciso cantar o refrão da música, descobrindo pelos desenhos. Tem que gravar a voz e enviar no seu grupo de Whatsapp. Tem que dizer o numero de qual vai cantar antes.

Solta a voz, galera!!!

Caponata de Beringela

O final de semana está chegando, o verão já bate na nossa porta... Que tal uma receita simples, fácil, leve, saudável e deliciosa??? 

A receita original peguei da chef NEKA MENA BARRETO!

Caponata de Beringela

Ingredientes

2 dentes de alho

1 cebola roxa

1 fio de azeite

1 berinjela

1pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde

½ xícara de alcaparras lavadas

½ xícara de uva passa preta

½ xícara de uva passa branca

½ xícara de azeitonas sem caroço

½ xícara de nozes trituradas

1 colher de sopa de melaço de cana 

Preparo

Descasque e corte o alho e a cebola. Refogue em uma panela com azeite. Corte os pimentões e a berinjela em pedaços pequenos e adicione ao alho e cebola para refogar. Finalize com a alcaparra, a uva passa, azeitonas, as nozes e o melaço. Decore com gergelim torrado e hortelã fresca.

MANÉ PELADO

Este é o nome da receita que minha mãe faz deste bolo fake, que também parece um bombocado...

Esta é uma sobremesa gluten free e eu amo!!!

É um doce delicioso, perfeito para um lanche da tarde, com um café fresquinho... nossa!!!
Segue a receita:

INGREDIENTES
1 prato fundo de mandioca ralada no ralo grosso
1/2 prato fundo de queijo minas padrão ralado
1/2 prato fundo de côco fresco ralado grosso
4 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
200 ml de leite de côco
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Primeiro retire a película das gemas (ou deixe escorrer em uma peneira fina, sem raspar a colher). Bata ligeiramente os ovos, apenas para que misture as claras com as gemas. Misture bem todos os ingredientes e por último junte o fermento. Despeje em uma forma retangular média (30 x 20cm) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Asse em forno baixo (180ºC) pré-aquescido por aproximadamente 1 hora, ou até dourar.

Depois de esfriar, corte e sirva!!!

Eu gosto de comer quentinho. Aproveitem!

Coxas de frango na cerveja preta

Adoro o programa Master Chef e a última prova de eliminação foi preparar um frango. Daí pensei, o que eu faria se estivesse lá? Teria que ser algo rápido, prático e gostoso!!!

Então veja o que fiz em casa:

INGREDIENTES
6 coxas de frango (pode ser sobre-coxa também)
1 pacote de sopa ou creme de cebola (em pó) 
1 lata de cerveja preta
4 batatas médias
2 cebolas médias

2 tomates sem semente

Folhas de louro
cebolinha picada 

Alecrim fresco para decorar


Preparo:

Coloque em uma tigela as folhas de louro, a sopa de cebola e a cerveja preta. Mexa até que a sopa dissolva na cerveja e coloque as coxas de frango neste molho. Cubra a tigela e leve à geladeira pra pegar o tempero. O ideal é deixar marinando por pelo menos meia hora, mas se não der tempo... 
Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cruz (em 8 pedaços). Se preferir, mantenha a casca. Corte os tomates em cruz (4 pedaços) e retire as sementes.
Retire as coxas de frango da geladeira e coloque-as em uma assadeira. Regue com o molho de cerveja preta e sopa de cebola (deixe sobrar um pouco para temperar as batatas), junte os tomates, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
Coloque as batatas descascadas e cortadas no que sobrou do molho e reserve.
Depois de aproximadamente 30 minutos, retire o papel alumíno e acrescente as batatas e a cebola, que deve estar descascada e cortada em pétalas.

Se o frango estiver seco, coloque mais um pouco daquele molho de cerveja.

Deixe assar por mais 10 ou 15 minutos, até pegar cor e está pronto!

Retire da assadeira com cuidado, coloque a cebolinha picada e o ramo de alecrim fresco (só pra dar um charme) e sirva com as batatas, tomare e cebola assados. 

Gostoso e FACÍLIMO!!!

(Foto: panelinha)

Se quiser, quinoa com cogumelos acompanha bem!

Maminha na panela de pressão

Mais uma receitinha para a lista de pratos fáceis, rápidos e saborosos.

Esta maminha que eu faço aprendi com minha mãe (pra variar). Mas eu dou meu toque e fica bem bom.

Mãos à obra:

INGREDIENTES
1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 Kg) previamente temperada com sal e pimenta do reino moída na hora.
2 colheres de sopa de azeite ou 1 de azeite e 1 de manteiga
2 cebolas médias decascadas e cortadas em 4 partes (cruz) - as minhas estavam muito pequenas, então coloquei 3
1 pacote de molho de tomate pronto (eu uso Pomarola)
1 lata de cerveja (pra quem gosta de sabor adocicado na comida, pode usar a cerveja preta)
2 dentes de alho picados
1 talo de alho poró fatiado fininho (só a parte branca)

2 colheres de sopa do pó de preparo da Sopa de Cebola

Pimenta à gosto

Sal se necessário

Água até cobrir a carne

MODO DE PREPARO













Aqueça o azeite na panela de pressão e coloque a carne para dourar. Vire de todos os lados para que ela doure por igual. Acrescente todos os temperos e por cima despeje a cerveja. Vá colocando água até cobrir a carne. Feche a panela, espere pegar pressão e deixe cozinhando por aproximadamente 40 minutos. Desligue o fogo, retire a pressão da panela e ligue o fogo novamente para  reduzir o caldo.

Pronto!

Minha cozinha não tem segredos, é só criar coragem!

Creme de mandioquinha

São Paulo no frio me faz ter muita vontade de comer sopa!!! E esse tempo que não se decide se quer ser verão ou inverno me deixa louca!!! 

Fiz um creme delicioso, sem leite, sem gluten, mas com muuuuuito sabor!

Aproveitem!

INGREDIENTES:
6 unidades médias de mandioquinha salsa
1 e 1/2 cebolas picadas em cubos pequenos
3 dentes de alho picados
1 e 1/2 colher de azeite
6 xícaras (aproximadamente) de água
1 píres de bacon picado em cubinhos (se desejar)
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Lave, descasque e pique as mandioquinhas em rodelas largas (+ ou - 2 cm). Reserve
Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola até que fique transparente. Acrescente o alho e mexa por mais 1 minuto.
Junte as rodelas de mandioquinha e adicione a água até cobrir, deixando com 1 dedo a mais de água.
Deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a mandioquinha fique bem macia, quase desmanchando.
Use um mixer na própria panela ou então bata todo o conteúdo no liquidificador.
Depois, deixe cozinhar mais um pouco e verifique a consistência. Se necessário, acrescente mais água ou deixe ferver mais alguns minutinhos para ficar mais cremoso.
Acrescente sal e pimenta do reino a gosto.
Antes de servir, em um prato, coloque papel toalha em baixo e em cima do bacon. Leve ao microondas por 1 minuto em potência máxima. Jogue um punhadinho sobre o prato já com a sopa!

Rocambole "A JATO" de carne moída

Esta é uma receita recorrente na minha cozinha, figurinha repedita e sempre bem vinda: o rocambole de carne moída que minha irmã me ensinou.

De todas as receitas que faço, acho que esta é definitivamente a mais fácil.

(Foto: panelaterapia)

INGREDIENTES:
500g de carne moída de primeira (se quiser que fique mais firme, peça pra moer duas vezes)
1 pacote de sopa (ou creme) de cebola

RECHEIO:

O que tiver em casa (veja opções no final deste post)

PARA ASSAR:
1 xícara de vinho tinto 
azeite para untar

Acabou... JURO!!! 

(Foto: cozinhapequena)

MODO DE PREPARO
Misture a carne com o todo o conteúdo do pacotinho de sopa (ou creme) de cebola. Não é preciso adicionar sal.
Abra esta massa de carne não muito fina, para não quebrar quando for enrolar. Espalhe o recheio de sua preferência sobre esta massa aberta e enrole para ficar no formato de um bolo de carne (o rocambole propriamente dito).
Coloque em uma assadeira untada com azeite, despeje todo o vinho sobre o rocambole, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquescido por 20 minutos. Tire o papel alumínio, regue novamente a carne com o vinho que estará no fundo da assadeira e volte a carne para o forno até dourar a carne.

(Foto: gshow)

Sirva com uma saladinha ou legumes... Fica uma delícia!!!

É fácil demais, não é?!

Pra rechear, gosto de colocar uvas passas (escuras e claras), queijo, um pouquinho de bacon picado (mas pra ficar saudável e com pouca caloria, o bacon cai fora e castanhas ou amêndoas picadas grosseiramente.
Outra opção de recheio é ricota com espinafre. Fica muito bom. Neste caso, sugiro colocar um pouquinho de azeite e sal para temperar o recheio.
Você também pode rechear com mussarela de búfala, tomate seco e rúcula, ou então com palmito picadinho... Enfim, use a criatividade!!!

Bom proveito!

3ª E ÚLTIMA PARTE - AMSTERDAM

Amsterdam é uma cidade cheia de parques. 


No caminho de ida para o Museu Van Gogh, passamos pelo portão de entrada do VONDEL PARK. 


Estava muuuuito frio, mas não parava de entrar e sair gente de lá. Não resisti, dei meia volta e entrei no parque pra conhecer.


Foi ótimo!!! O lugar é incrível, muita gente se exercitando, andando de bike, correndo, passeando com cachorro, com criança... enfim, um lugar delicioso! 


Valeu a pena a visita.





Quase chegando no museu, fomos surpreendidos (sim, não estávamos procurando, mas encontramos) pela famosa "escultura" com os dizeres: "I AMSTERDAM".

Do avesso, mas esta é a escultura

É impossível conseguir uma foto do lugar sem outras dezenas de pessoas aparecendo, a não ser que isto seja realmente importante e você acorde às 5 da manhã pra ir até lá (NÃO, OBRIGADA!).


De qualquer forma, escalei uma das letras e me diverti, para tirar a minha foto. Não despenquei nem me machuquei. Quando eu baixar as fotos da câmera, posto aqui, pois esta daí de cima eu tirei do celular e a moça que aparece não sou eu.


Depois da seção de fotos, fomos para a fila da bilheteria do Museu dos Diamantes para comprar os bilhetes para entrar no Van Gogh... não entendi porque, mas estava sendo vendido única e exclusivamente lá. 


A visita ao museu é imperdível, mas não pudemos fotografar nada, então apenas fica a dica para irem até lá e ganharem algumas horas vendo a história e a arte de Vincent Van Gogh.

Almoçamos no CANALETTO, uma cantina italiana que fica próximo ao museu (o endereço é Hobbemastraat 10B). Pedimos lasagna bolonhesa, que chegou borbulhando de quente e estava deliciosa.

Passeamos pela rua de compras, onde estão concentradas lojas bacanas como Channel, Gucci, Hermès, etc.

Um restaurante nos foi muito recomendado, mas não sabíamos que era necessário reverva e deixamos par ao último dia. Infelizmente não conseguimos e não posso falar se é bom, mas estava LOTADO!!! Então quem for a Amsterdam, me faça a gentileza de ir até o restaurante  MOEDERS e me dizer o que eu perdi!


É isso!!! E aqui sou eu, me tremendo de frio, na última noite em Amsterdam, que acabou no Hard Rock Café!

Espero que tenham gostado!

AMSTERDAM PARTE II - ALUGUE BICICLETA!

Se eu puder dar um único conselho para quem vai conhecer Amsterdam, este conselho será ALUGUE UMA BICICLETA!

A cidade é plana (apenas leves inclinações nas pontes dos canais), linda, cheia de parques e uma infinidade de construções que merecem ser vistas.


Os passeios do segundo dia foram muito bons... TURISTÃO MESMO!!! 


ANE FRANK HOUSE - é a casa onde viveu uma garota judia, que escreveu um diário enquanto estava escondida dentro desta casa na época do Nazismo. Nesta casa também se esconderam seus pais, irmãos e uma outra família de judeus. O diário de Ane Frank ficou em poder de seu pai que, após a morte da filha, o publicou. É um passeio imperdível e vai ficar guardado na memória, pois é proibido fotografar.

HEINEKEN EXPERIENCE - no prédio onde funcionava uma antiga fábrica da Heineken, hoje aberto ao público, recebe os turistas para uma experiência de como é a produção da cerveja mundialmente conhecida. Há muita tecnologia neste passeio. No final, já incluso no preço da entrada, cada um pode tomar duas tulipas  do chopp Heineken!

Final do passeio na Heineken

Outra dica de restaurante é o MAXIMUS STEAK HOUSE. Fica ao lado do Hard Rock Café. Muito bem servidas, as porções de carne nos surpreenderam. 


Vale a pena passear à noite no bairro LIEDSE. É muito agitado, possui vários restaurantes pelas ruazinhas, há gente por todo lado. Fomos em janeiro, e havia uma pista de patinação no gelo. Comemos waffles com chocolate e chantilly e foi o fim de mais um delicioso dia de passeio.

Saindo do restaurante...

Ahhh, e tudo isso foi feito de bicicleta!!! Portanto, se puder, siga meu conselho e alugue uma bicicleta!

MAIS SALTO ALTO, MENOS PANELAS

Chega de férias e chega de sumiço no blog!!!

Vou tirar o avental e calçar o salto alto para falar um pouco de uma paixão que tenho: VIAJAR!!!

Neste post falarei sobre minha viagem de férias. O roteiro foi: AMSTERDAM, BERLIM e PARIS.

Neste e nos próximos posts vocês terão um pouco do meu "diário de viagem", com algumas alterações e comentários que me vieram à memória enquanto escrevia. Espero que se transportem para esta cidade linda e romântica junto comigo. Vamos?

1º DIA
Chegada em Amsterdam às 12:05 (hora local) - do aeroporto até a região central, gasta-se em médica €40,00 de táxi. 

Amsterdam se divide em áreas, como "anéis", tendo como ponto de partida a ESTAÇÃO CENTRAL. 

Os canais que cortam toda a cidade são lindos, navegáveis e HABITÁVEIS!

Uma boa dica de restaurante é o MAZZO (www.mazzoamsterdam.nl). Pedimos a sopa de tomates que é incrível e uma pizza de mussarela de búfala com rúcula. Massa fininha, crocante e deliciosa!

Por volta das 17h, ainda em nossa caminhada de reconhecimento do terreno, passamos pela Red Light District, a famosa área onde se encontram sex shops, casas de prostituição e PROSTITUTAS NA VITRINE.


Não se pode tirar fotos e não quisemos arriscar.


Confiram algumas fotos:

Mazzo Restaurant

Westerkerk

Red Light District

Red Light District