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segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

3ª E ÚLTIMA PARTE - AMSTERDAM

Amsterdam é uma cidade cheia de parques. 


No caminho de ida para o Museu Van Gogh, passamos pelo portão de entrada do VONDEL PARK. 


Estava muuuuito frio, mas não parava de entrar e sair gente de lá. Não resisti, dei meia volta e entrei no parque pra conhecer.


Foi ótimo!!! O lugar é incrível, muita gente se exercitando, andando de bike, correndo, passeando com cachorro, com criança... enfim, um lugar delicioso! 


Valeu a pena a visita.





Quase chegando no museu, fomos surpreendidos (sim, não estávamos procurando, mas encontramos) pela famosa "escultura" com os dizeres: "I AMSTERDAM".


Do avesso, mas esta é a escultura


É impossível conseguir uma foto do lugar sem outras dezenas de pessoas aparecendo, a não ser que isto seja realmente importante e você acorde às 5 da manhã pra ir até lá (NÃO, OBRIGADA!).


De qualquer forma, escalei uma das letras e me diverti, para tirar a minha foto. Não despenquei nem me machuquei. Quando eu baixar as fotos da câmera, posto aqui, pois esta daí de cima eu tirei do celular e a moça que aparece não sou eu.


Depois da seção de fotos, fomos para a fila da bilheteria do Museu dos Diamantes para comprar os bilhetes para entrar no Van Gogh... não entendi porque, mas estava sendo vendido única e exclusivamente lá. 


A visita ao museu é imperdível, mas não pudemos fotografar nada, então apenas fica a dica para irem até lá e ganharem algumas horas vendo a história e a arte de Vincent Van Gogh.

Almoçamos no CANALETTO, uma cantina italiana que fica próximo ao museu (o endereço é Hobbemastraat 10B). Pedimos lasagna bolonhesa, que chegou borbulhando de quente e estava deliciosa.

Passeamos pela rua de compras, onde estão concentradas lojas bacanas como Channel, Gucci, Hermès, etc.

Um restaurante nos foi muito recomendado, mas não sabíamos que era necessário reverva e deixamos par ao último dia. Infelizmente não conseguimos e não posso falar se é bom, mas estava LOTADO!!! Então quem for a Amsterdam, me faça a gentileza de ir até o restaurante  MOEDERS e me dizer o que eu perdi!


É isso!!! E aqui sou eu, me tremendo de frio, na última noite em Amsterdam, que acabou no Hard Rock Café!






Espero que tenham gostado!

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

AMSTERDAM PARTE II - ALUGUE BICICLETA!

Se eu puder dar um único conselho para quem vai conhecer Amsterdam, este conselho será ALUGUE UMA BICICLETA!






A cidade é plana (apenas leves inclinações nas pontes dos canais), linda, cheia de parques e uma infinidade de construções que merecem ser vistas.


Os passeios do segundo dia foram muito bons... TURISTÃO MESMO!!! 


ANE FRANK HOUSE - é a casa onde viveu uma garota judia, que escreveu um diário enquanto estava escondida dentro desta casa na época do Nazismo. Nesta casa também se esconderam seus pais, irmãos e uma outra família de judeus. O diário de Ane Frank ficou em poder de seu pai que, após a morte da filha, o publicou. É um passeio imperdível e vai ficar guardado na memória, pois é proibido fotografar.

HEINEKEN EXPERIENCE - no prédio onde funcionava uma antiga fábrica da Heineken, hoje aberto ao público, recebe os turistas para uma experiência de como é a produção da cerveja mundialmente conhecida. Há muita tecnologia neste passeio. No final, já incluso no preço da entrada, cada um pode tomar duas tulipas  do chopp Heineken!


Final do passeio na Heineken


Outra dica de restaurante é o MAXIMUS STEAK HOUSE. Fica ao lado do Hard Rock Café. Muito bem servidas, as porções de carne nos surpreenderam. 


Vale a pena passear à noite no bairro LIEDSE. É muito agitado, possui vários restaurantes pelas ruazinhas, há gente por todo lado. Fomos em janeiro, e havia uma pista de patinação no gelo. Comemos waffles com chocolate e chantilly e foi o fim de mais um delicioso dia de passeio.


Saindo do restaurante...


Ahhh, e tudo isso foi feito de bicicleta!!! Portanto, se puder, siga meu conselho e alugue uma bicicleta!

quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

MAIS SALTO ALTO, MENOS PANELAS

Chega de férias e chega de sumiço no blog!!!

Vou tirar o avental e calçar o salto alto para falar um pouco de uma paixão que tenho: VIAJAR!!!

Neste post falarei sobre minha viagem de férias. O roteiro foi: AMSTERDAM, BERLIM e PARIS.

Neste e nos próximos posts vocês terão um pouco do meu "diário de viagem", com algumas alterações e comentários que me vieram à memória enquanto escrevia. Espero que se transportem para esta cidade linda e romântica junto comigo. Vamos?

1º DIA
Chegada em Amsterdam às 12:05 (hora local) - do aeroporto até a região central, gasta-se em médica €40,00 de táxi. 

Amsterdam se divide em áreas, como "anéis", tendo como ponto de partida a ESTAÇÃO CENTRAL. 


Os canais que cortam toda a cidade são lindos, navegáveis e HABITÁVEIS!

Uma boa dica de restaurante é o MAZZO (www.mazzoamsterdam.nl). Pedimos a sopa de tomates que é incrível e uma pizza de mussarela de búfala com rúcula. Massa fininha, crocante e deliciosa!

Por volta das 17h, ainda em nossa caminhada de reconhecimento do terreno, passamos pela Red Light District, a famosa área onde se encontram sex shops, casas de prostituição e PROSTITUTAS NA VITRINE.


Não se pode tirar fotos e não quisemos arriscar.


Confiram algumas fotos:




Mazzo Restaurant

Westerkerk

Red Light District

Red Light District

terça-feira, 24 de janeiro de 2012

COMEÇAR UM DOCE ANO - 2012

Estive fora por uns tempos e uma das coisas mais deliciosas que comi foi o mousse de chocolate de um restaurante em Paris.

Então, pra começar o SALTO ALTO E PANELAS de 2012, aí vai uma super receita, onde a maior dificuldade é ter uma garrafa sifão para chantilly:


Ingredientes

420 ml de leite integral
100 ml de creme de leite fresco
20 g de mel
2 gemas
35 g de açúcar cristal
250 g de chocolate amargo (65%)
50 g de chocolate ao leite (35%)
uma barra de chocolate amargo para ralar
confeitos crocantes de chocolate, comprados em supermercados
Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o mel, o açúcar e as gemas de ovos. Cozinhe a 85 °C, mexendo vigorosamente com um batedor de ovos.
Despeje esse liquido sobre o chocolate derretido previamente no micro-ondas e misture bem com um mixer.
Transfira para uma assadeira, cubra com filme plástico e leve à geladeira até resfriar completamente.
Despeje a mousse dentro de uma garrafa para chantilly e deixe descansar 30 minutos na geladeira. Agite bem e então coloque a mousse em copos.
Rale o chocolate amargo sobre uma superfície lisa, usando um descascador de legumes e coloque alguns pedaços de chocolate e confeitos à vontade.

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

PARA IR A DOIS, TRÊS, QUATRO...

Eu adoro a edição anual da Veja SP, com os "melhores" do ano. Na verdade, o critério de avaliação dos juízes nem sempre é o mesmo que o meu, mas sempre tenho boas surpresas com esta edição.

Este ano, o primeiro lugar que resolvi conhecer, depois de ver que foi o primeiro colocado na categoria BARES - PARA IR A DOIS, foi o Divine Wine Bar.

Gostei do que li a respeito deste bar na revista, resolvi olhar o site. Propus para o marido o programinha de sábado à noite (nossos embalos) e ele topou. Liguei para saber sobre reservas e já gostei do atendimento.

Foto do site www.divinewinebar.com.br
Chegando lá, mais surpresas legais. O lugar fica praticamente em um porão!!! Tem uma escadaria que, com o salto alto MEGALOMANÍACO que resolvi usar, me deu um certo medinho (mas o marido estava lá para me ajudar a descer em segurança).

As paredes tem um estilo rústico, com pedras aparentes, tijolos propositadamente rebocados, mesinhas bistrô com bancos altos espalhados pelo salão... Uma delícia!

A carta de vinhos é bastante interessante. A casa tem rótulos de pequenos (e excelentes) produtores, então a chance de você nunca ter tomado nenhum vinho que eles oferecem é bastante grande!

Além disso, tem a degustação, um sistema pré-pago que te permite experimentar 8 variedades de vinho: tinto, rosê e branco. Se sobrar crédito, use-o na próxima vez que for ao bar.

Foto do site www.divinewinebar.com.br


A cozinha oferece apenas aperitivos, petiscos e queijos, mas mesmo com a minha fome de gente grande, duas porções (brusqueta e canudinhos de shitake) foram suficientes para aniquilar.

Tomamos um vinho Italiano, da Toscana, chamado L'Arco. Um vinho encorpado, da uva Syrah. Delicioso

A recepção foi feita pela gerente da casa, Janaína. Uma menina linda e simpática. Fomos atendidos pelo Otávio que nos fez a sugestão do vinho. Ele acertou em cheio!!!



Super recomendo!!!

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

FRALDINHA AO VINHO TINHO

Mais uma do super Wessel, que fiz, provei e aprovei!!!


Ontem fui ao supermercado e fique alguns bons minutos escolhendo carnes. Dessa vez, dentre as minhas carnes "arroz de festa" trouxe pra casa uma fraldinha extra limpa. 


Pra variar, eu mudei um tiquinho a receita, mas fui fiel aos ingredientes. Confiram:




INGREDIENTES


500 g de Fraldinha sem gordura 
1 cebola grandes picada
1 dente de alho picado
1 xícara de vinho tinto
1 colher de chá de ervas (eu tinha em casa manjericão, orégano, alecrim e salsinha - tudo desidratado)
1/4 xícara de azeite
Sal e pimenta do reino moída na hora







MODO DE PREPARO:

Coloque a carne na travessa e tempere com todos os ingredientes, começando pelo sal e pimenta do reino, depois o azeite, as ervas, a cebola e o alho e por fim, o vinho tinto. Cubra a travessa com papel filme e deixe pegar bem o tempero por 1 hora, fora da geladeira.

Em uma frigideira BEM QUENTE, frite a carne (sem o molho) de ambos os lados. Reserve.

Na mesma frigideira, despeje todo o molho que temperou a carne e mexa bastante, raspando o fundo da panela com uma espátula ou colher de pau. Deixe o líquido reduzir para 1/3 da quantidade inicial. Coe este caldo e volte a carne por mais 1 minuto à frigideira (com o caldo já coado).


É um TREM DE DOIDO esta carne... Mamãe vai ficar orgulhosa!!!

terça-feira, 11 de outubro de 2011

COLE SLAW

O clima está esquentando e as receitinhas geladas muito me agradam.


Esta salada de repolho cru eu comi pela primeira vez no restaurante América e até então não tinha conseguido fazer o molho do jeitinho que eu queria.


Meu ídolo István Wessel (aquele das carnes... sabem?) tem uma coluna na Band News FV chamada PITADAS DE GASTRONOMIA (tá bom, confesso que sou viciada em rádio jornalismo), e dia desses ele falou a receita da Cole Slaw.


Eu estava dirigindo, não consegui anotar, mas hoje resolvi fazer com o que tinha na memória. E não é que ficou bom?!?!?! Claro que não me aguentei e acrescentei ingredientes...


Aí vai:


SALADA
½ repolho verde fatiado fininho
½ repolho roxo cortado fininho também
2 cenouras ralada
1 colher de sopa de uvas passas brancas
1 colher de sopa de uvas passas pretas


PARA O MOLHO:
1/4 de xícara de vinagre de maçã
1 colher de sopa de açúcar
1/4 xícara de maionese
1/3 xícara de óleo de canola
1 colher de chá de mostarda
sal a gosto



MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes do molho com batedor de claras até ficar bem misturado.
Misture os repolhos, a cenoura ralada e as uvas passas em uma tigela grande. Em seguida acrescente o molho, misture bem, tampe e leve à geladeira.
Sirva sempre gelado.

terça-feira, 4 de outubro de 2011

PODEROSA ORAÇÃO DO DESENCALHE

Ganhei uma medalhinha de Santo Antônio de lmebrança do chá de cozinha da minha amiga (e prima) Liana que veio com esta oração lindinha... vale a brincadeira pras solteiras!!!

OH, Chiquérrima Deusa do Desencalhe,
Vós que sois a solução de todas as encalhadas, 
Intercedei junto ao destino e
não nos deixei ficar para a titia.
Muito menos para tia-avó.
Oh grande batalhadora das baladas, 
reuniões e festas,
Concedei-me esta graça:
(diga em voz alta) UM MARIDO.
E que ele nunca tenha olhos
para qualquer baranga ou mal amada.
Ajudai-me a conquistar um bom partido.
E afastai de mim os galinhas.
Atendei ao meu pedido com urgência.
Serei grata pelo resto da minha vida
E levarei seu nome a todas que tenham fé!
ALELUIA! ALELUIA! ALELUIA!

sexta-feira, 30 de setembro de 2011

CHOCOLAT CHIP COOKIES

Ai que delícia... cookies...

Eu testei hoje uma receita que deu super certo! E ficou tãããão gostoso, que merece ser compartilhada!

Foto by me!!! 
Ingredientes:
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
200 g manteiga sem sal
1 colher de café de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 xícara de gotas de chocolate

Bater os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar um creme homogêneo com o batedor raquete. Junte a baunilha e bata mais um pouco. Depois, acrescente a farinha com o bicarbonato e o sal e mexa até incorporar tudo. Junte as gotas de chocolate e misture.

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça bolinhas da massa e leve ao forno médio (200º C) por aproximadamente 20 minutos.

Espere esfriar e delicie-se!

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

FISH

Sempre que compro badejo, fico com vontade do peixe que minha mãe faz, na panela de ferro, com tomate e cebola picados, coberto com queijo. Nossa... é bom demais.


Como minha mãe não está aqui, resolvi comer o badejo com amêndoas. E pra acompanhar, um purê de batatas bem cremoso!




Primeiro, temperei os filés com sal, pimenta do reino moída na hora e um pouco de limão. Deixei pegando sabor por pelo menos 2 horas. Coloquei manteiga (estava num momento FAT FREE, mas pode ser azeite) em uma frigideira grande e deixe aquecer. 


Coloquei os filés e quando um lado já estava pronto, virei. 


Se os filés forem muito finos, não é necessário virar. 


Depois de todos prontos, reservei em um refratário.


Em uma panela limpa (tá bom, deu preguiça e usei a panela que estavam os peixes mesmo), coloque um pouco de manteiga deixe aquecer e acrescente amêndoas em lâminas. Mexa bem até que elas fiquem douradas.


Despeje este molho sobre o peixe e sirva!!!