MAIS UM MOLHO PRO SEU FILÉ

Tinha muito medalhão de filé mignon congelado aqui em casa, então essa semana teve medalhão pra tudo quanto foi gosto!

Esta foto é DAQUI

Este que vou passar pra vocês eu inventei na hora, com o que tinha em casa e deu certo. Anotem aí:



MEDALHÃO AO REQUEIJÃO

6 medalhões de filé mignon temperados com sal e pimenta do reino ralada na hora. Depois de temperar, cubra os medalhões e deixe na geladeira pra pegar bem o tempero.

Foto DAQUI

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Doure os medalhões dos dois lados e nas laterais, se o medalhão for muito alto. Reserve em um refratário. 


Na mesma frigideira, refogue 1/2 cebola (finamente fatiada) e quando estiver bem dourada, acrescente 1/2 xícara de vinho branco seco. Deixe ferver por 1 minuto e junte 1 copo de requeijão cremoso. Pra quem preferir, use requeijão light ou creme de ricota. 


Junte também o caldo que soltou da carne.

Mexa bem até misturar tudo, volte os medalhões para a frigideira e deixe cozinhando um pouco.


Sirva com queijo parmesão ralado... Ficou bom, gente!!! DE VERDADE!!!